Loukoum au citron
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Le loukoum, également appelé loukoumi en Grèce, est un vrai régal. C'est un dessert indispensable.
Très gourmand avec sa consistance moelleuse, le loukoum est fait d'amidon, de sucre et d'arômes.
Moelleux et sucré, le loukoum accompagne le thé ou le café en Grèce. D'origine turque, le loukoum a fait son apparition en Grèce au début du XIXe siècle, où il a rapidement acquis sa propre identité grecque, grâce notamment aux connaissances locales ou à l'ajout d'ingrédients typiques comme le Mastiha di Chios.
Se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec.
Ingrédients: sucre, amidon, arôme citron, acide tartrique.
