Zeste de bergamote
5,70 €Prix
Le zeste de bergamote a un goût très prononcé. Son utilisation doit donc être avec parcimonie. Elle parfume les pâtisseries, comme la madeleine, mais aussi les fruits de mer et le gibier.
A Apte, au cœur de la Provence, bercés par le chant des cigales et trempés au soleil, les fruits sont soigneusement pelés, coupés, dénoyautés voire même pelés en extérieur. Puis avec un savoir-faire ancestral, ils sont confits de façon traditionnelle pour un goût et une vision uniques!
Se conserve plusieurs mois au réfrigérateur.
Ingrédients: bergamote, sucre, sirop de glucose, acide citrique, sorbate de potassium, acide ascorbique, arômes.
