Fraise
Les fraises sont riches en flavonoïdes, antioxydants responsables de la couleur rouge de ce fruit. Avec leur belle teneur en vitamine C, les fraises ont donc un pouvoir antioxydant très élevé et grâce aux fraises séchées, il est possible d'en profiter toute l'année. Sa richesse en potassium en fait un antihypertenseur naturel.
Pour une collation saine et délicieuse, mordez une pomme avec 5 fraises séchées et 5 amandes.
Per fragola si intendono i frutti delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti.
In realtà si tratta di un falso frutto e frutto aggregato.
Comunemente con questo termine si intende la parte edibile della pianta: anche se le fragole sono considerate dei frutti dal punto di vista nutrizionale, non lo sono dal punto di vista botanico, in quanto i frutti veri e propri sono i cosiddetti acheni, ossia i semini gialli che si notano sulla superficie della fragola. La fragola viene considerata come un frutto aggregato perché non è altro che il ricettacolo ingrossato di un'infiorescenza, posizionata di norma su un apposito stelo.
La pianta, al di fuori del sistema riproduttivo, ha sistemi di moltiplicazione non sessuale, come lo stolone, ramificazione laterale radicante per mezzo della quale può produrre nuovi cespi che sono di fatto cloni dello stesso individuo vegetale. Le fragole oggi comunemente coltivate sono ibridi derivanti dall'incrocio tra varietà europee e varietà americane.
Si conserva per diversi mesi in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti: Fragola, zucchero di canna, colorante naturale da fiori di ibisco, E330(acido citrico), E223( anidride solforosa).
